CHIARA
IGT BIANCO TOSCANA, BIO
VARIETÀ — 100% Chardonnay
BOTTIGLIE — 6’000
ALCOHOL — 14.0% vol.
TEMPERATURA — 9-11°C
DA CONSUMARE — ora fino a 2024
ANNO DI PRODUZIONE — 2021
CERTIFICAZIONE — vegan, bio
Grintoso, fresco, profumo di agrumi
Vinificazione
Raccolta manuale ad Agosto. Pressatura grappolo intero, fermentazione in acciaio a 16°C per 20 giorni. Non effettua fermentazione malolattica, affinamento sulle fecce fino a metà Gennaio, imbottigliato a Febbraio
Raccomanda
Aperitivo, pesce, risotto, crostacei