CHIANTI CLASSICO
DOCG, BIO
VARIETÀ — 90% Sangiovese – 7% Canaiolo – 3% Merlot
BOTTIGLIE — 40’000
ALCOHOL — 14.0% vol.
TEMPERATURA — 16-18°C
DA CONSUMARE — ora fino a 2026
ANNO DI PRODUZIONE — 2020
CERTIFICAZIONE — vegan, bio
Vino dal color rosso rubino luminoso, con struttura compatta e note fruttate. Classico aroma del Sangiovese e retrogusto persistente.
Vinificazione
Raccolta a mano, fine Settembre – inizio di Ottobre Fermentazione in vasche di acciaio, macerazione ca. 12-16 giorni, maturazione in legno o in vasca, imbottigliato a aprile.
Raccomanda
Adatto per: Pasta, carne stufata, formaggio a pasta dura, castagne