CASASILIA
CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE, BIO
VARIETÀ — 100% Sangiovese
BOTTIGLIE — 5’500
ALCOHOL — 14.5% vol.
TEMPERATURA — 16-18°C
DA CONSUMARE — ora fino a 2028
ANNO DI PRODUZIONE — 2019
CERTIFICAZIONE — vegan, bio
Frutto profondo, ampio, toni di more, terra di bosco e tabacco avana. Matura, rotonda eleganza al palato con lunga persistenza
Vinificazione
Raccolta a mano inizio di Ottobre. Fermentazione in vasche di acciaio, macerazione >20 giorni, maturazione in barriques nuove e usate per circa 19 mesi, imbottigliamento a Settembre.
Raccomanda
Adatto per carni rosse e formaggi