TRITTICO
IGT ROSSO TOSCANA, BIO
SORTEN — 70% Sangiovese – 15% Merlot – 15% Cabernet Sauvignon
FLASCHEN — 9’500
ALKOHOL — 14.0% vol.
TEMPERATUR — 16-18°C
TRINKREIFE — jetzt bis 2025
PRODUKTIONSJAHR — 2021
ZERTIFIZIERUNG — Vegan, Bio
Leicht im Gaumen, mineralisch, fruchtig, schmeichelnd, viel reife süsse Frucht, gute Harmonie, feiner Nachhall
Vinifikation
Handlese ende Sept. Gärung im Stahltank, Mazeration ca. 12 Tage, Ausbau in gebrauchten Barriques und im Stahltank, Abfüllung Anfang April.
Empfehlungen
Geschmortem Fleisch,Pasta, gebratenen Pilzen, Sommergemüse, herrlicher Feierabendwein