Trittico
IGT ROSSO TOSCANA
SORTEN — 70% Sangiovese – 20% Merlot – 10% Cabernet Sauvignon
FLASCHEN — 8’500
ALKOHOL — 14.35% vol.
TEMPERATUR — 16-18°
TRINKREIFE — jetzt bis 2020
PRODUKTIONSJAHR — 2016, 2015, 2014, 2013
Leicht im Gaumen, mineralisch, fruchtig, schmeichelnd, viel reife süsse Frucht, gute Harmonie, feiner Nachhall
Vinification
Handlese ende Sept. Gärung im Stahltank, Mazeration ca. 12 Tage, Ausbau in gebrauchten Barriques und im Stahltank, Abfüllung ende März
Empfehlungen
Geschmortem Fleisch,Pasta, gebratenen Pilzen, Sommergemüse, herrlicher Feierabendwein