PONENTE

IGT ROSSO TOSCANA, BIO

SORTEN — Sangiovese 33%, Cabernet Sauvignon 33%, Merlot 33%

FLASCHEN — 6’500

ALKOHOL — 14.5% vol.

TEMPERATUR — 16-18°C

TRINKREIFE — jetzt bis 2029

PRODUKTIONSJAHR — 2019

ZERTIFIZIERUNG — Vegan, Bio

Dicht und finessenreich mit viel frischer Cassisfrucht und Pflaume, in der Nase balsamische Noten mit Chianti Terroir. Im Gaumen geschmeidige, präsente Tannine und kräftiger langanhaltender Abgang.

Vinifikation

Handlese Mitte September / Anfang Oktober, Gärung im Stahltank, Mazeration ca. 20 Tage. Ausbau in Barriques zweiter Belegung für 18 Monaten, Abfüllung im Dezember.

Empfehlungen

Perfekter Begleiter zum Hauptgang mit dunklem Fleisch.

HÄNDLERNETZ