Chiara

IGT BIANCO TOSCANA

SORTEN  — 85% Chardonnay – 15% Bianco di Sangiovese

FLASCHEN — 3’800

ALKOHOL — 14.1% vol.

TEMPERATUR  — 9-11°

TRINKREIFE  — jetzt bis 2020

PRODUKTIONSJAHR  — 2017, 2016, 2015, 2014

Frisch, saftig, rassig

Vinification

Handlese sofortiges Abpressen der ganzen Trauben mit Stiel, Gärung bei 16°C, kein biologischer Säureabbau, auf der Hefe bis Mitte Februar, Abfüllung März

Empfehlungen

Apero, Sommerwein, Fisch, helles Fleisch