CHIANTI CLASSICO


DOCG, BIO

SORTEN   90% Sangiovese – 10% Canaiolo

FLASCHEN 48’000

ALKOHOL 14.0% vol.

TEMPERATUR   16-18°C

TRINKREIFE   jetzt bis 2027

PRODUKTIONSJAHR   2021

ZERTIFIZIERUNG   Vegan, Bio


Schöne, elegante Struktur, feine vielschichtige Frucht, unterstützt von rassigen Tanninen mit elegantem Abgang



Vinification

Handlese ende Sept. anfangs Okt. Gärung im Stahltank, Mazeration 12-16 Tage, Ausbau in gebrauchten Barriques und im Stahltank, Abfüllung im April.

Empfehlungen

Pasta, weissem Fleisch, Käsegerichte

HÄNDLERNETZ
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