Chianti Classico

New Project (2) 10.47.20

Chianti Classico


DOCG, BIO

 

SORTEN   90% Sangiovese – 5% Canaiolo – 5% Merlot

FLASCHEN 36’000

ALKOHOL 14.5% vol.

TEMPERATUR   16-18°C

TRINKREIFE   jetzt bis 2024

PRODUKTIONSJAHR   2018

ZERTIFIZIERUNG   Vegan, Bio


Schöne, elegante Struktur, feine vielschichtige Frucht, unterstützt von rassigen Tanninen mit elegantem Abgang



Vinification

Handlese ende Sept. anfangs Okt. Gärung im Stahltank, Mazeration 12-16 Tage, Ausbau in gebrauchten Barriques und im Stahltank, Abfüllung im Juni.

Empfehlungen

Pasta, weissem Fleisch, Käsegrichte

HÄNDLERNETZ
Deutsch
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