
CASASILIA
CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE, BIO
SORTEN — 100% Sangiovese
FLASCHEN — 5’500
ALKOHOL — 14.5% vol.
TEMPERATUR — 16-18°C
TRINKREIFE — jetzt bis 2028
PRODUKTIONSJAHR — 2019
ZERTIFIZIERUNG — Vegan, Bio
Tiefe, weite Frucht, Töne von Brombeeren, Waldboden und Havannatabak. Im Gaumen reife geschliffene Eleganz mit langem Abgang
Vinifikation
Handlese Anfang Oktober. Gärung im Stahltank, Mazeration >20 Tage, Reife in Barriques erster und zweiter Belegung während 18 Monaten, abgefüllt im September.
Empfehlungen
Passend zu: rotem Fleisch, Käse – zur Meditation